cuisine - La bouquinerie aux deux colombes

9 février 2018

Bella Italia

Frances Mayes Quai Voltaire 2002 424 pages «Mon désir initial de vivre en Italie est né entre autres de l'idée que je n'épuiserais jamais les ressources de cette terre sans fin - ses arts, ses paysages, sa langue, sa gastronomie, son histoire. Changer...

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Tags: cuisine, Toscane, voyage

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15 novembre 2017

La cantine de minuit 1

Yarô Abe Le Lézard Noir 2017 298 pages « Mon restaurant est ouvert de minuit à sept heures du matin environ. On le surnomme «la cantine de minuit », mais pour certains c'est plutôt la cantine de l'aube.Dans cette petite gargote situé au fond d'une ruelle...

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Tags: cuisine, Récits, Littérature japonaise

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8 novembre 2017

À boire et à manger: du pain sur la planche

Guillaume Long Gallimard 2015 157 pages «Comment faire du poireau le héros de l'apéro ? Peut-on sauver la quenelle des préjugés universels ? Quel est l'incroyable secret de la soupe miso des Japonais ? À chaque obstacle, sa solution miracle. Nouvelles...

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Tags: cuisine

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25 octobre 2017

Le goût du Kimchi

Lu dans le cadre du défi Le tour du monde en 8 ans de Helran: Corée du Sud Yeon-Sik Hong Sarbacane 2017 360 pages Une petite famille personnifiée par des chats (??) déménage avec leur poupon dans une maison à la campagne. Cherchant la tranquillité et...

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Tags: Coup de coeur, Challenge Autour du monde en 8 ans, cuisine, vie de famille, jardinage, littérature sud-coréenne, maladie

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15 septembre 2017

Récits de table d'ici et d'ailleurs

Lysiane Gagnon Les éditions La Presse 2014 236 pages « Dans Récits de table, d'ici et d'ailleurs, l'auteure passionnée de voyages évoque ses expériences gourmandes, notamment en France, au Japon, en Italie et au Vietnam; l'épicurienne raconte des repas...

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Tags: cuisine, Récits

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10 juin 2016

À boire à manger -2 les pieds dans le plat

Guillaume Long Gallimard 2012 125 pages « Que risque-t-on à commander un café à Paris ? Y a-t-il un rituel approprié à la dégustation des huîtres ? Que mange-t-on à Stockholm ou aux Antilles ? Que faire des salsifis ? Comment préparer un bon pesto ? Et...

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Tags: cuisine

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21 mai 2016

La cuisine de mon enfance : 100 recettes revisitées par des chefs

Sous la direction de Lynne FaubertPhotographies de Mathieu Dupuis Les Éditions Transcontinental 2014 221 pages « Qu'ils aient carburé au macaroni au fromage ou à la bouillabaisse, ils restent attachés aux plats chouchous de leurs jeunes années. Puisant...

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Tags: cuisine

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12 mai 2016

À boire et à manger-1

Guillaume Long Gallimard 2012 141 pages « Quels sont les ustensiles indispensables à tout cuisinier qui se respecte ? Où trouver l'ail des ours ? Que faire de nos amis les courges ? Où aller manger si vous êtes à Venise ? Comment préparer un bon apéro...

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Tags: cuisine

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